Badem Çiğ - 250 gr

Diğer İsimleri: Badem (Prunus dulcis),  (Rosaceae), Prunoideae,Magnoliophyta
 

Badem Nedir?

Bademin yabani formu Akdeniz bölgesi'nde Suriye, Lübnan, İsrail ve Ürdün'de yetişir. Bademler tarımsal olarak ilk kez burada yetiştirilmiş olmalıdır. Yetiştirilme ve kültüre alınmasından önce, yabani bademler yiyecek olarak toplanır ve büyük ihtimalle toksisitelerini kavurma benzeri yollarla arındırılırlardı. Kültürü alınmış bademler Yakın Doğu'da Erken Tunç Çağı'nda (ya da kısa bir süre daha öncesinde) ortaya çıkmıştırlar. Arkeolojik açıdan badem, Tutankhamon'un kabrinde (yaklaşık M.Ö 1325) bulunan meyvelerdendir.

Bademin Faydaları Nelerdir?

Tatlı badem tohumlarında az miktarda protein, demir ve kalsiyumla birlikte yüksek oranda yağ bulunur. Badem yağı cilde ve saçlara iyi gelir. Antioksidan e vitamini yönünden oldukça zengin olan badem bu özelliği ile yaşlılık etkilerinden ve pek çok hastalıktan koruyucudur. Özellikle de çocuklar için sağlık deposudur. Acı badem ağız yoluyla alındığında göğüs yumuşatıcı, öksürük kesici etkisi olmakla birlikte yüksek dozda alındığında zehirlenme etkisine sebep olacağı için çok dikkatli olunmalıdır. -Vitamin mineral için iyi bir kaynaktır. -Hastalıklardan korur. -Bağışıklık sistemini güçlendirir. -Kilo vermeye yardımcıdır. -Safra taşlarının oluşumunu önler.

Badem Nerelerde Kullanılır?

Şekerlere, Pasta ve hamurişi süslemesi denince akla ilk file badem gelir. Bunun yanında tavuk etli noodle'dan sütlü badem çorbasına, bademli kekten tavuk göğsüne kadar bir çok tarifin vaz geçilmezidir. Kısaca tatlılarda, çorbalarda, ana yemeklerde, hamur işlerinde hatta salatalarda bile file badem kullanılır.