CHILI CHUTNEY SOS

İÇİNDEKİLER

• 10 adet taze chili biber
• 8 adet olgun kırmızı biber
• 30 ml Forte Gourmet organik zeytinyağı
• 2 adet kırmızı soğan
• 1 adet Forte Gourmet çubuk tarçın
• 2 adet Forte Gourmet defne yaprağı
• 1 dal taze biberiye
• 1 çay kaşığı Forte Gourmet karabiber
• 100 gr esmer şeker
• 150 ml balzamik sirke
• Tuz

HAZIRLANIŞI

Chili biberleri ve kırmızı biberleri döküm tavada közleyin.
Soğuduktan sonra biberlerin kabuklarını soyun ve robottan geçirin.
Sos tenceresine zeytinyağını koyun ve ısıtın ardından soğanı, biberiyeyi, kabuk tarçını ve defne yaprağını ekleyerek soteleyin.
Deniz tuzu ve karabiberi de ekledikten sonra 20 dk kısık ateşte pişirin.
Kenara ayırdığınız biberleri, esmer şeker ve balzamik sirkeyi de sosa ekleyin ve pişirmeye devam edin.
Sos kıvamına geldikten sonra içinden defne yaprağı tarçın ve biberiyeyi alın.
Kavanoza aktardıktan sonra buzdolabında saklayın.

Afiyet olsun.