Ülkemizde yetiştirilen zeytinlerden imal edilen lezzetli bir zeytin çeşididir. Hatay bölgesinde bulunan zeytin ağaçlarından sonbahar aylarında toplanan yeşil zeytinlerin temizlenmesinin ardından sofralarımıza gelmektedir.Kırma zeytin, diğer zeytin çeşitleri gibi vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir gıda maddesidir. E vitamini yönünden zengin olan bu lezzetli zeytinler, vücuttaki iyi kolesterol oranının yükselmesine yardımcı olmaktadır. Diğer zeytin çeşitlerine oranla boyut olarak daha küçük olan bu lezzetli zeytinler, meyvemsi aroması ile zeytin severlerin sıklıkla tükettiği bir zeytin çeşididir.